Pour 6 personnes :
1 kg de pommes de terre à chair ferme 1,2 kg de poissons à chair ferme, au choix (lotte, congre, grondin, julienne, merlu, rascasse, vieille) 500 g de tomates 3 oignons 6 échalotes 10 cl de vin blanc sec 100 g de beurre demi-sel 2-3 brins de thym frais 1 feuille de laurier 1 (…)
