Pour un boudin de beurre :
1 poignée de cresson, 1 de pousses d’épinards, 1 d’estragon, 1 de cerfeuil. 2 échalotes 3 petits cornichons 3 anchois 2 gousses d’ail 2 jaunes d’oeufs durs 1 c à s de câpres 2 c à s d’huile d’olive 300 g de beurre doux de qualité sel, poivre
• Hacher menu les (…)
