Pour 4 personnes
1 lapin d’environ 1,5 kg 1 oignon 1 chou vert de Milan d’environ 1 kg 4 gousses d’ail 100 g de lard fumé 1 gros bouquet de thym, la moitié effeuillé, la moitié en branches 1 verre d’huile d’olive sel, poivre
• La veille, découper le lapin, mettre les morceaux dans un plat (...)
