Pour 4 portions :
Les fanes toutes fraîches d’une botte de radis roses 60 g de beurre 1 c à c de fleur de sel (Guérande, Noirmoutier, Ré...) Poivre du moulin
• Faire ramollir le beurre, par exemple dans un grand saladier au dessus d’une casserole d’eau chaude.
• Laver les fanes à l’eau (…)
