Pour 6 personnes :
2 aubergines pas trop grosses 6 Pélardon (ou 2 Claquebitou, ou autre Chèvre à pâte ferme et lisse) 20 cl d’huile d’olive Brins de thym ou d’origan frais Sel, poivre
• Retirer le pédoncule des aubergines, les laver, les essuyer, ne pas les éplucher. Couper chacune en médaillons (...)
