Pour 4 personnes
1 grosse chicorée pain de sucre 2 gousses d’ail 2 c à c de tapenade d’olives vertes, d’olives vertes aux anchois, ou d’olives noires 3 c à s d’huile d’olive fruitée 1 c à s de vinaigre balsamique 1 c à s de vinaigre de Xérès poivre sel (si nécessaire)
• Eplucher les gousses (…)
