Pour 6 personnes : 2 grosses échalotes ou 6 échalotes Griselle 1 c à s de graisse d’oie ou de canard, ou 2 c à s d’huile d’olive la moitié d’un gros chou rouge 1 trait de vinaigre 2 c à s de miel noix de muscade, cannelle, gingembre sel, poivre 250 g de châtaignes cuites au naturel
• Emincer (…)
