Pour 2 personnes :

500 g de carottes
2 gousses d’ail
15 g de beurre
2 étoiles de badiane
Le jus d’une orange
20 cl de bouillon (volaille ou légumes)
½ c à c de gingembre en poudre
Sel, poivre

• Eplucher les carottes, le couper en rondelles d’épaisseur moyenne. Eplucher l’ail, le hacher menu.

• Faire fondre le beurre dans une cocotte à feu doux, y ajouter l’ail et les étoiles de badiane. Laisser revenir 1 mn, puis ajouter les carottes.

• Laisser cuire 5 mn en remuant de temps en temps. Arroser avec le jus d’orange et le bouillon, saupoudrer de gingembre, saler, poivrer, couvrir, laisser mijoter 20 mn à feu doux. Servir aussitôt.