Un apiculteur local sera présent à l’AMAP pour nous proposer du miel de sapin et du miel de châtaignier.
LE RUCHER DU HOHWALD
En 2012, conscient qu’il fallait agir pour la préservation de la nature, j’ai entamé une formation d’apiculteur qui à mon petit niveau me permet de mettre une pierre à l’édifice. « Faire des abeilles » était mon credo et depuis mon petit essaim d’avettes a multiplié, évitant pesticides et autres cochonneries humaines ou animales (frelon asiatique, varroa, loque américaine, etc…), pour atteindre le chiffre de 11 ruches et de dizaines de milliers d’abeilles.
J’évite, si possible, la plaine d’alsace et ses étendues douteuses surtout que le biotope de nos montagnes vosgiennes convient parfaitement pour l’élaboration de miels de châtaignier, de sapins et d’acacias.
Mes petites abeilles sont si extraordinaires que chaque année elles procurent davantage de miel et m’obligent à consacrer des centaines d’heures à leur bien être.
Cet échange et ce partage je vous propose de le retrouver dans ce miel que vous dégusterez à tout heure de la journée pour votre plus grand bien et celui de notre nature.
Miel de châtaignier en pot de 500gr : 8€
Miel de sapin en pot de 500gr : 9€
Dominique BOCQUILLON, apiculteur alsacien.
0687760909